Recettes de saison

Filet de rouget et purée de petits pois

4 pers.
30 min
20 min

Nous utilisons dans cette recette

Le Fromage Fouetté Ail et Fines Herbes

Découvrez le fromage à tartiner ail et fines herbes le plus local du marché.

Où acheter ?
Bons de réduction
Filet de rouget et purée de petits pois

Les ingrédients pour :

4 personnes
Petits pois
1500 g Petits pois
Filet de rouget désarêté
12 Filets de rougets désarêtés
Huile d'olive
1 c. à s. Huile d'olive
Oignon nouveau
2 Oignons nouveaux
Citron
1 Citron
Sel, poivre
pincées Sel, poivre

Méthode :

  1. Faites cuire les petits pois dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
  2. Egouttez-les puis mixez-les avec le Fromage Fouetté Ail & Fines Herbes Paysan Breton.
  3. Emincez les oignons nouveaux.
  4. Faites chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle, et faites cuire les filets de rougets 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez.
  5. A la fin de la cuisson, ajoutez les oignons pour qu’ils fondent légèrement.
  6. Arrosez les filets de jus de citron.
  7. Servez 3 filets de rougets par personne avec la purée de petits pois.

Astuce Paysan Breton

Pour une purée encore plus originale, rajoutez quelques tomates confites au moment de mixer.

Vous aimerez aussi

Ces recettes

Jetez un oeil par ici pour enrichir vos livrets de recettes, repas et trouver encore plus d'idées à faire en cuisine !

Voir toutes les recettes
Une newsletter qui ne compte pas pour du beurre

L'actu du bon

Une newsletter qui ne compte pas pour du beurre

S’abonner à notre newsletter, c’est recevoir tous les mois notre sélection de recettes de saison pour des repas hauts en saveurs, c'est profiter de nos jeux et de nos bons de réduction sur vos produits préférés… Alors qu’attendez-vous ?

Je souhaite m'abonner aux newsletters Paysan Breton (réductions, recettes, astuces, jeux, actualités, engagements) et autorise pour cela Paysan Breton à utiliser mes données personnelles. Je peux gérer mes préférences et abonnements depuis mon compte Paysan Breton. A tout moment, je peux me désinscrire en cliquant sur le lien prévu dans chaque newsletter.

Donnez votre avis

Donnez votre avis