1 pot de Fromage Fouetté Madame Loïk Ail et Fines Herbes Paysan Breton
8 feuilles de salade croquante (type sucrine)
2 tomates
1 oignon rouge
4 pluches de coriandre
8 olives noires
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
Poivre du moulin
Lavez les feuilles de salade, essorez-les.
Lavez les tomates, taillez-les en rondelles.
Epluchez, lavez et taillez l’oignon rouge en fines rondelles.
Lavez et effeuillez la coriandre.
Coupez les pitas en 2 horizontalement, garnissez la base de fromage fouetté ail et fines herbes. Placez les feuilles de salade, ajoutez les tomates, l’oignon rouge, les olives noires coupées en 2. Déposez la coriandre, arrosez d’un trait d’huile d’olive et donnez quelques tours de moulin à poivre. Couvrez de la partie supérieure du pain. Dégustez.
Astuce Paysan Breton
Il est possible d’agrémenter cette pita de tranches d’aubergines grillées.
