1 pot de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande Paysan Breton
8 brins de ciboulette
2 tomates (Roma)
75 g de miettes de crabe (frais ou pasteurisé)
Pour la vinaigrette :
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Découpez les tranches de pain de mie à l’aide d’un emporte-pièce de 10 centimètres de diamètres. Toastez-les.
Lavez et ciselez la ciboulette.
Lavez, évidez et coupez les tomates en cubes.
Réalisez la vinaigrette : déposez le jus de citron dans un bol, salez et poivrez. Mélangez puis versez l’huile progressivement et tout en émulsionnant. Réservez.
Mettez le four en position grill et toastez les tranches de pain de mie (ou toastez-les dans un grille-pain).
Dans un saladier, réunissez, le crabe, les cubes de tomates, la ciboulette et la vinaigrette. Mélangez.
Tartinez de fromage fouetté nature 4 tranches de pain de mie (sur une face). Répartissez le contenu du saladier. Placez dessus les 4 tranches restantes. Dégustez !
Astuce Paysan Breton
Les miettes de crabe peuvent être remplacées par des crevettes roses.
La vinaigrette peut être parfumée au curry.
