• Les crostinis ail et fines herbes, tartare de tomates
    C.Herlédan – T.Bryone / Lab – 3C

Les crostinis ail et fines herbes, tartare de tomates

    • Apéritif, En-cas
    • 4 pers.
    • 10 min
    • 2 min
    • 4 tomates
    • 1 pot de Fromage Fouetté Madame Loïk Ail et Fines Herbes Paysan Breton
    • 2 gousses d’ail
    • 1 oignon de Roscoff
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 12 rondelles de baguette de campagne (ou au levain)
    • Sel, poivre du moulin
    1. Mondez les tomates, coupez-les en deux, épépinez et découpez-les en petits dés.
    2. Epluchez, lavez et émincez l’oignon.
    3. Epluchez l’ail.
    4. Grillez les rondelles de baguette, frottez-les à l’ail. Tartinez-les de Fromage Fouetté ail et fines herbes, déposez une couche de dés de tomates. Assaisonnez et arrosez d’un trait d’huile d’olive. Surmontez de lamelles d’oignons.

    Astuce Paysan Breton

    Le tartare de tomates peut être remplacé par des quartiers de tomates confites.