Mini brochettes de tomates cerise et billes de courgMini brochettes de tomates cerise et billes de courgettes, Fromage Fouetté Echalote Ciboulette
Apéritif, En-cas, Entrée
4 pers.
20 min
1 pot de Fromage Fouetté Madame Loïk Echalote-Ciboulette Paysan Breton
24 tomates cerise rouges et jaunes
2 petites courgettes bien fermes
8 brochettes en bambou
Lavez les courgettes et les tomates cerise.
A l’aide d’une cuillère à pomme parisienne (ustensile pour former de petites boules), prélevez des billes de courgettes. Blanchissez-les 2 mn dans l’eau bouillante salée. Egouttez puis rafraîchissez dans de l’eau glacée. Egouttez de nouveau.
Montez les brochettes en alternant les tomates coupées en 2 et les billes de courgettes
Déposez le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette. Dégustez.
Astuce Paysan Breton
Vous pouvez ajouter des petites têtes de champignons de paris ou des billes de concombre.
