Recettes de saison

Lasagnes au potiron et fromage fouetté

4 pers.
10 min
40 min
15 min
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Le Beurre Doux Moulé

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Le Beurre Doux Moulé

Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.

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Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette Paysan Breton

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Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette

De petits morceaux d’échalotes, de la ciboulette fraîche finement ciselée, alliés à la fraîcheur du fromage à tartiner Madame Loïk, comment ne pas succomber ?

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L'Emmental Râpé Paysan Breton

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Le bon goût fruité de notre emmental français en format râpé très pratique pour gratiner vos petits plats et apporter du fondant à vos recettes.

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Lasagnes potiron et fromage frais

Les ingrédients pour :

4 personnes
L'Emmental Râpé Paysan Breton
40 g L'Emmental Râpé
Le Beurre Doux Moulé
20 g Le Beurre Doux Moulé
Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette Paysan Breton
150 g Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette
Potiron
500 g de potiron
Echalote
20 Echalotes
Oeuf
2 Oeufs
Crème liquide
10 cl Crème liquide
Lasagne fraîche
12 feuilles Lasagnes
Sel, poivre
1 pincée Sel, poivre

Méthode :

  1. Pelez le potiron et coupez-le en cubes. Cuisez-le à la vapeur 20 minutes.
  2. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  3. Ciselez les échalotes et faites-les cuire à la poêle dans 10g de Beurre Moulé Doux.
  4. Lorsque le potiron est cuit, égouttez-le. Mixez-le avec les œufs et les échalotes. Assaisonnez.
  5. Détendez le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette avec la crème liquide.
  6. Beurrez un plat. Déposez une première couche de feuilles de lasagne. Recouvrez de préparation au fromage fouetté, puis d'une couche de préparation au potiron. Renouvelez l'opération, terminez par une couche de feuilles de lasagne que vous recouvrirez par une fine couche de préparation au Fromage Fouetté. Saupoudrez d’Emmental Râpé.
  7. Enfournez 20 minutes. Servez avec une salade verte.

Astuce Paysan Breton

Pour une version estivale, remplacez le potiron par de la courgette ou des poivrons.

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