Recettes de saison

Lasagnes au potiron et fromage frais

4 pers.
10 min
40 min
15 min

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Lasagnes au potiron et fromage frais

Les ingrédients pour :

4 personnes
Potiron
500 g Potirons
Echalote
20 g Echalotes
Oeuf
2 Oeufs
Crème liquide
10 cl Crème liquide
Lasagne fraîche
12 feuilles Lasagnes fraîches
Sel, poivre
1 pincée Sel, poivre

Méthode :

  1. Pelez le potiron. Cuisez-le à la vapeur 20 minutes.
  2. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  3. Ciselez les échalotes et faites-les cuire à la poêle dans 10g de Beurre Moulé Doux.
  4. Lorsque le potiron est cuit, égouttez-le. Mixez-le avec les œufs et les échalotes. Assaisonnez.
  5. Détendez le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette avec 10cl de crème liquide.
  6. Beurrez un plat. Déposez une première couche de feuilles de lasagne. Recouvrez de préparation au fromage fouetté, puis d'une couche de préparation au potiron. Renouvelez l'opération, terminez par une couche de feuilles de lasagne que vous recouvrirez par une fine couche de préparation au Fromage Fouetté saupoudré d’Emmental Râpé.
  7. Enfournez 20 minutes. Servez avec une salade verte.

Astuce Paysan Breton

Pour une version estivale, remplacez le potiron par de la courgette ou des poivrons.

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