Recettes de saison
Pancakes de légumes au fromage fouetté Madame Loïk et saumon
4 pers.
15 min
20 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.
Les ingrédients pour :
4
personnes
10
g
Amandes
10
g
Graines de courge
2
Betteraves cuites
100
g
Courges Butternut
70
g
Farine
1
Oeuf
7
cl
Lait
pincées
Sel
4
tranches
Saumon fumé
2
c. à s.
Jus de citron
Méthode :
- Versez la farine dans un saladier. Ajoutez l’œuf et versez le lait petit à petit en mélangeant au fouet. Salez la pâte. Divisez-la en deux.
- Mixez la betterave en un coulis et versez-le dans une moitié de pâte.
- Cuire la courge et la réduire en purée de courge (nous avons besoin d'environ 40g de purée). Ajouter la purée dans la seconde moitié de pâte. Mélangez bien.
- Faites chauffer une poêle, graissez-la avec un peu d’huile, versez 1 cuillère à café de pâte et cuire environ 1 minute par face. Laissez refroidir.
- Tartinez les pancakes avec le fromage fouetté Madame Loïk. Ajoutez le saumon et le citron.
- Ajoutez sur les pancakes roses quelques amandes concassées et sur les pancakes jaunes quelques graines de courge.
Astuce Paysan Breton
Selon les saisons et les envies, réalisez des pancakes colorés à d’autres légumes : petits pois, carottes, poivrons…
Créez votre
Livret recettes
On a trouvé la solution idéale pour que vous ayez toujours vos meilleures recettes sous la main : un livret de recette personnalisé !
Vous n'avez plus qu'à sélectionner vos recettes pour les ajouter à votre livret.
Vous aimerez aussi
Ces recettes
Jetez un oeil par ici pour enrichir vos livrets de recettes, repas et trouver encore plus d'idées à faire en cuisine !
Voir toutes les recettes
Donnez votre avis
L'avis des consommateurs
Il n'y a pas encore d'avis sur cette recette. Laissez-nous vos impressions.
Donnez votre avis