Grand jeu 50 ans : envolez-vous pour New York !
Producteur
Fanny a repris cette exploitation originale en 2017.
Côte d'Armor
Lancée dans les années 90, cette exploitation située dans les Côtes d'Armor a été reprise en mai 2017 par Fanny Bertrand. L'activité actuelle réside dans l'élevage de bufflonnes et la transformation de leur lait en mozzarella, en Bretagne et oui !
Une vingtaine de bufflonnes et deux buffles occupent les 28 hectares de la ferme. Les animaux sont nourris à l’herbe ou au foin produits sur les prairies. Les bufflonnes sont traites chaque jour et leur lait est transformé par Fanny sur place en boules de mozzarella.
Saveurs
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Seine-et-Marne
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Yvelines
Savoir-faire
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