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Producteur
Laurent vous accueille dans sa ferme familiale du 18ème siècle pour vous dévoiler tous les secrets des noix.
Dordogne
C’est dans un corps de ferme familiale du 18ème siècle, entouré d’une d’une noyeraie de 7 hectares, que s’est logé l'écomusée de Laurent.
Laurent est producteur de noix Bio depuis 1999 et également producteur d'huile vierge de noix et de noisette. Cette activité est son cœur de métier et pour cela il possède deux presses qui nous permettent de produire deux huiles très différentes : un moulin traditionnel avec sa méthode ancestrale et une presse moderne avec une pression à froid.
Laurent a également développé l'écomusée de la noix afin de vous faire découvrir tous les secrets de cette fabrication. Il propose également une approche initiatique de la truffe.
L'écomusée
Saveurs
riche en vitamine C et grâce à ses antioxydants naturels, le citron booste le système immunitaire !
Des autruches en France ? Oui c'est possible avec Sylvette et son mari Emmanuel.
Seine-et-Marne
Marc renoue avec la tradition médiévale du sirop qui servait d'ingrédient culinaire.
Yvelines
Savoir-faire
Le lait de nos éleveurs et des ingrédients de qualité : Paysan Breton vous offre le meilleur, en tout simplicité !
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