Marc

C’est en Haute Vallée de Chevreuse que Marc s'est installé pour sublimer dans ses cuves les fleurs, les fruits, les épices et les plantes qu'il a étudié durant 20 ans. Artisan siroper, ou créateur de sirops, il rennoue avec la tradition médiévale du sirop qui servait alors d'ingrédient culinaire. Elaborés de façon artisanale dans son aterlier, ils sont sans colorant, sans arôme et sans conservateur. Lorsque vous pénétrez dans ce laboratoire, vous pouvez y découvrir quelques macérations, infusions et autres décoctions aux parfums des plus délicats aux plus envoûtants. Possibilité de visiter ou de participer à des ateliers.

Marc a également décidé d'ouvrir son bar às sirop pour que vous puissiez déguster ses préparations. Mignonette choisie, son grand verre et sa paille à la main, vous voilà installés dans une ambiance cosy à déguster le nec plus ultra des sirops. Un léger bruit de carillon et vous entrez dans la boutique envahie d’effluves des plus chaleureuses aux plus subtiles. Un sourire et un accueil personnalisé vous y attendent. Devant vous, des sirops gourmands classés selon 5 familles de saveurs : les Aromatiques, les Fruitées, les Florales, les Épicées et les Torréfiées. Découvrez la multitude de nectars aux saveurs traditionnelles, insolites ou rares, que Marc vous propose.