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Producteur
Héliciculteur, c’est plus que l’élevage d’escargots : c'est une science.
Corse
La motivation de Maria et de son mari ? Passion et volonté !
Ils ont fait le choix de suivre une formation de 18 mois incluant des stages chez des éleveurs expérimentés donc des pionniers de renom, afin d’acquérir la qualification professionnelle nécessaire à l'activité qu'ils souhaitaient monter.
Aujourd'hui, Maria et son mari ont monté cet élavage avec pour volonté de favoriser le bien-être animal et l'environnement. L'héliciculture est une activité qui préserve les ressources naturelles et les espèces locales en voie d'extinction dans certaines régions, suite à des ramassages intensifs d'escargots (cette pratique est désormais très réglementée et les animaux prélevés ne peuvent être commercialisés).
Les escargots de Maria
Les escargots de Maria
Les escargots de Maria
Produit du mois
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Les Crêpes Fourrées Au Fondant et Morceaux de Chocolat
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Rhône
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Seine-et-Marne
Savoir-faire
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