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Producteur
Héliciculteur, c’est plus que l’élevage d’escargots : c'est une science.
Corse
La motivation de Maria et de son mari ? Passion et volonté !
Ils ont fait le choix de suivre une formation de 18 mois incluant des stages chez des éleveurs expérimentés donc des pionniers de renom, afin d’acquérir la qualification professionnelle nécessaire à l'activité qu'ils souhaitaient monter.
Aujourd'hui, Maria et son mari ont monté cet élavage avec pour volonté de favoriser le bien-être animal et l'environnement. L'héliciculture est une activité qui préserve les ressources naturelles et les espèces locales en voie d'extinction dans certaines régions, suite à des ramassages intensifs d'escargots (cette pratique est désormais très réglementée et les animaux prélevés ne peuvent être commercialisés).
Les escargots de Maria
Les escargots de Maria
Les escargots de Maria
Saveurs
riche en vitamine C et grâce à ses antioxydants naturels, le citron booste le système immunitaire !
Des autruches en France ? Oui c'est possible avec Sylvette et son mari Emmanuel.
Seine-et-Marne
Marc renoue avec la tradition médiévale du sirop qui servait d'ingrédient culinaire.
Yvelines
Savoir-faire
Le lait de nos éleveurs et des ingrédients de qualité : Paysan Breton vous offre le meilleur, en tout simplicité !
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