• Astuce de chefs •

Comment composer un plateau de fromages avec le Fromage Fouetté Madame Loïk Concassé de Poivres ?

Astuce plateau de fromage Concassé de Poivres

Quels fromages proposer ?

Elément épicé du plateau, le fromage à tartiner Madame Loïk Concassé de Poivres s'accorde parfaitement à un Brie Label Rouge, crémeux et finement typé, et à un Cantal à la pointe salée qui équilibre la puissance du poivre. 

Quels pains ?

Une bonne baguette à la saveur douce et à la croûte croustillante révèlera le caractère du poivre. Un pain aux céréales fera égelement un accord parfait. 

Quels vins déguster ?

  • Vin blanc  : Un Muscat d'Alsace pour son côté très aromatique et fruité qui équilibre le poivre. 
  • Vin rouge : Un pinot noir de Bourgogne pour sa souplesse et ses notes poivrées. 

 

• Autres astuces de chefs •

• Autour des astuces •

• Recette Paysan Breton •

Œufs cocottes « Tulipe »

• Recette Paysan Breton •

Rillettes de maquereaux

• Recette Paysan Breton •

Mini tartelettes de brick au Fromage Fouettée Madame Loïk et aux épinards

• Recette Paysan Breton •

Burger végétarien