• Astuce de chefs •

Comment réaliser une sauce salade légère avec du Lait Fermenté ?

Pour réaliser cette sauce légère c'est très simple : 

- Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes.
- Epluchez, dégermez l’ail.
- Dans le bol d’un blinder, déposez les jaunes d’œufs, le piment et l’ail. Mixez et versez l’huile et le vinaigre, mixez de nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le parmesan et le Lait Fermenté Paysan Breton. Mixez rapidement. Réservez au frais jusqu’à utilisation. 

 

Bon appétit ! 

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