Maxime & Hervé

Hervé : Déjà dans son nom, il y a un ancrage fort à la terre et à ses valeurs qui sont la fidélité, la coopération, le fait que ce soit des producteurs qui décident de l’avenir de la marque contrairement aux autres marques détenues par des multinationales. A partir du moment où des agriculteurs se réunissent pour défendre une marque, la dimension collective mérite d’être valorisée, nous ne sommes pas liés à des lobbys extérieurs.

Maxime : C’est la fierté de mener mon élevage aussi bien que je peux avec les exigences qu’on me donne via la charte Paysan Breton. C’est également un système coopératif où les éleveurs détiennent les parts sociales de l’entreprise, avec un retour financier qui doit nous permettre de continuer à fournir un lait de haute qualité. Cette valorisation est importante.

Hervé : J’adore mélange le fromage fouetté avec du thon et des carottes ou tartiné sur des biscuits secs en guise d’apéritif.