Gagnez un séjour en Bretagne !
Le saviez-vous ? 1/3 de la nourriture produite dans le monde est jetée. Une aberration qui ne peut pas continuer. Nous avons tous un rôle à jouer, entreprises, commerçants et consommateurs. C'est pourquoi, nous avons décidé de devenir partenaire du mouvement Too Good To Go et de participer activement à la lutte contre le gaspillage alimentaire, notamment via le pacte sur les dates de consommation. Rejoignez-nous !
Le gaspillage alimentaire recouvre 2 notions :
Nous produisons chaque année énormement de pertes partout dans le monde, environ 51 tonnes chaque seconde !
Pour les pays en voie de développement, les pertes sont plutôt au niveau de la fabrication. Pour les pays développés, comme le nôtre, le taux de gaspillage alimentaire est plus élevé en fin de chaîne car la nourriture est plus abondante et par conséquent nous sommes plus difficiles, plus " gaspilleurs".
53% des français ne savent pas faire la différence entre la DDM et la DLC, ces dates indiquées sur les produits, et vous ? Une mauvaise compréhension qui perturbe, crée un sentiment de méfiance et donne lieu à 20% du gaspillage alimentaire dans les foyers français (source Commission Européenne). Cela se traduit par des comportements soit trop précautionneux, soit trop hasardeux. Une des pistes de travail identifiées pour réduire le gaspillage alimentaire est donc une meilleure compréhension de ces dates. Alors, on vous explique tout !
Pour commencer, on vous rassure, ces dates ont un vrai rôle. Elles répondent à trois objectifs :
Quand vous avez un produit sous les yeux, cherchez la mention sur l’emballage pour comprendre de quel type de date il s’agit (ce n'est pas toujours noté à côté de la date).
Et pour les produits Paysan Breton : beurres, fromages fouettés Madame Loïk, crêpes, crêpes fourrées, emmental, fromages de plateaux.
Quelques gestes suffisent pour faire la différence. Nous vous en proposons 3, ça devrait aller !
Vous l'avez compris, s'il est noté "à consommer de préférence avant/fin" et que le produit a été conservé dans les bonnes conditions, le produit reste consommable après la date. Ne le jetez plus, adopter simplement les bons gestes :
Observez le produit : pour déterminer si l’emballage est intact, si le produit n’a pas changé de couleur, s’il n’y a pas de moisissures
Sentez le produit : pour déterminer si l’odeur n’a pas changé
Goûtez le produit : un petit peu, afin que votre palais détermine s’il ne présente pas d’aigreur, de pétillement, s’il n’a pas un goût inhabituel.
On ne le dira jamais assez, bien organiser ses repas et son frigo permet d'éviter beaucoup de gaspillage. A nous les listes de repas définis avant de faire les courses, les étages de frigo par type d'aliment et bien rangés pour éviter un oubli au fond. On n'hésite pas non plus à placer plus en devant les produits aux dates qui approchent le plus vite. Alors oui, sur le papier ça ne fait pas forcément rêver, mais promis, cela a une grande utilité !
Saviez-vous que Too Good to Go propose également une application pour sauver des invendus près de chez vous ? Des paniers d'aliments voire des menus complets, toujours très bons et à prix très avantageux.
A qui cela n'est jamais arrivé de jeter un fond de pot de crème, quelques restes de fromages ou de sauces que nous n'avons pas pensé finir ? Pire, des produits mêmes pas encore ouverts ! Maintenant, vous le savez, les produits en DDM peuvent se consommer après la date indiquée. Si, la date approchant ou étant légèrement passée, vous préférez vous dépêcher de les consommer ou si vous ne savez pas quoi faire de vos restes de produits... Il vous suffit juste d'un peu d'imagination ou de vous faire des mémos de recettes anti-gaspi !
Par recettes anti-gaspi, on entend souvent les recettes qui utilisent l'ensemble d'un fruit ou d'un légume. Mais une recette anti-gaspi peut aussi être celle qui évite tout simplement de jeter un produit à moitié consommé ou celle qui permet d'utiliser une grande quantité en une seule fois.
Et pour vous aider dans un premier temps à ne plus jeter de produits Paysan Breton, vous trouverez juste en dessous
Le saviez-vous, sur notre site, vous trouverez plus de 400 idées recettes, que vous pouvez mémoriser grâce à l'outil ajouter aux favoris.
Produit du mois
Elaboré avec du lait de Bretagne et Pays de la Loire, le beurre Paysan Breton est aussi local que sa recette est authentique !
Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 50 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.
Rencontrez-les
Retrouvrez tous les producteurs près de chez vous !
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