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Episode
Pourquoi "Au nom du bon" ? Parce que nos produits se doivent d'être bons pour vous, bons pour nos éleveurs et bons pour le local. Dans ce cercle vertueux, nos éleveurs ont une place essentielle. C'est pour assurer leur avenir que nous vous proposons le meilleur des produits laitiers, et c'est grâce à eux que nos produits sont élaborés avec un ingrédient principal d'aussi bonne qualité, leur lait. Rencontrez l'un d'eux, Julien.
Pourquoi "Au nom du bon" ? Parce que nos produits se doivent d'être bons pour vous, bons pour nos éleveurs et bons pour le local. Dans ce cercle vertueux, nos éleveurs ont une place essentielle. C'est pour assurer leur avenir que nous vous proposons le meilleur des produits laitiers, et c'est grâce à eux que nos produits sont élaborés avec un ingrédient principal d'aussi bonne qualité, leur lait. Rencontrez l'un d'eux, Julien.
"Au nom du bon", c'est notre promesse de vous offrir des produits aussi bons que bien faits. Et dans notre recherche de bon, nous aimons aussi vous faire découvrir d'autres producteurs qui partagent nos valeurs. Découvrez Mélanie et Thomas et leur produit aussi bon qu'original : le ketchup aux fruits !
Julien est éleveur laitier Paysan Breton dans le Finistère. Il a repris la ferme familiale de Guissény, tout près du magnifique site touristique du Meneham. Un cadre aussi beau que reposant, où ses vaches pâturent avec beaucoup de plaisir. Sa femme a d'ailleurs décidé de transformer d'anciens bâtiments de la ferme en gîtes, où elle accueille avec plaisir des touristes de la France entière ; qui peuvent s'ils le souhaitent suivre Julien pour une journée à la ferme. Une belle initiation au métier d'éleveur pour découvrir comment est rythmée leur journée, l'attention portée aux vaches et les bonnes pratiques mises en oeuvre par notre éleveur. Rémi, notre animateur, s'est prêté durant une journée à cet exercice.
Suite à la reprise de la ferme familiale, Julien a choisi de rester adhérent à sa Coopérative. La marque Paysan Breton lui appartient, à lui comme aux 6000 autres éleveurs adhérents, et il en est fier. Défendre une production locale et de qualité tout en montrant ce qu'est l'agriculture d'aujourd'hui, avec toutes les bonnes pratiques qui peuvent être mises en oeuvre, voilà pourquoi il aime tant faire découvrir son métier.
Julien est un passionné qui travaille au quotidien à prendre soin de ses vaches qui pâturent une grande partie de l'année dans des prairies riches en espèces végétales. Il cultive également sur place les fourrages qui vont les nourrir en hiver. Un travail du quotidien pour élaborer un lait de grande qualité, collecté par Paysan Breton pour élaborer nos produits. D'ailleurs, notre crêperie est située à seulement 15 km de chez lui !
Suivez Rémi à la rencontre de Julien !
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