• Recette Paysan Breton •

Buddha Bowl

Buddha Bowl
4 pers.
15 min
Buddha Bowl

Op zoek naar een kleurig en trendy recept? U hebt het gevonden! Deze week stelt Paysan Breton u een even vitaminerijk als lekker recept voor. Met verse groenten en wat blokjes Emmental van Paysan Breton is de Buddha Bowl ideaal voor een lunch onder de blote hemel. 

Les ingrédients

  • 30 g Emmental van Paysan Breton
  • 200 g basmatirijst
  • 85 geraspte rode kool
  • 1 krop little gem sla (of enkele blaadjes kropsla)
  • 1 avocado
  • 200 g hummus
  • 1 klein handvol ongezouten cashewnoten
  • Een schoteltje maanzaad
  • 3 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 eetlepels citroensap
  • Zout, peper
Dans cette recette

Méthode

  1. Breng een pan met water en zout aan de kook en kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Laat hem uitlekken en op kamertemperatuur afkoelen.
  3. Verbrokkel de cashewnoten en doe ze bij de rijst.
  4. Snijd de sla in reepjes.
  5. Snijd de Emmental in blokjes en druk elke kant in de maanzaadjes.
  6. Snijd de avocado in blokjes.
  7. Verdeel de rijst over kommen en voeg de verschillende ingrediënten toe: avocado, Emmental, sla, rode kool en hummus.
  8. Meng het citroensap in een kom de olie, zout en peper.
  9. Breng de kommen op smaak met deze vinaigrette.
Astuce Paysan Breton

U kunt dit slaatje ook met sesamolie in plaats van zonnebloemolie proberen.

 

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