Les Fromages de plateau

Le Brie Label Rouge

Où le trouver ?

Le seul Brie ayant le Label Rouge, ça donne envie, non ?

Le Brie Label Rouge Paysan Breton, signe d’une qualité supérieure, est moulé et affiné pour lui donner ce goût fruité qui séduit les amateurs de fromages. Indispensable sur vos plateaux de fromages, c’est également un délice sur un morceau de pain pour les petits creux !

Dans ses fromages aussi, Paysan Breton respecte ses engagements :

Du lait de Bretagne et Pays de la Loire
Une marque coopérative, pour rapprocher éleveurs et consommateurs
Une recette simple, sans colorant ni arôme artificiels, sans conservateur

Disponible au rayon fromages à la coupe.

Info anti gaspi :

Notre Brie est un produit en DDM (Date de Durabilité Minimale). C'est une date indicative, après laquelle le fromage peut perdre en qualité, notamment au niveau du goût, mais ne présente aucun risque pour la santé. Passé cette date, vous pouvez toujours le consommer. Alors ne le jetez pas ! Si vous cherchez des idées pour le finir rapidement, rendez-vous sur notre rubrique Nos recettes avec des fromages de plateau.

On l'aime pour

Son goût finement typé
Son appellation Label Rouge, gage de qualité
Garnir un plateau de fromage

Bon à savoir

Elaboré à Ancenis
Disponible à votre rayon coupe de votre supermarché, en poids variable.

Consigne de tri

Fromage à la coupe donc dépend de l'emballage de votre supermarché

Composition

Notre crédo : les recettes les plus courtes sont souvent les meilleures

Ingrédients

Lait, sel, ferments (lait). Brie au lait thermisé
Lait d’origine Bretagne et Pays de la Loire, terres de nos éleveurs
Sans colorant ni sans arome artificiels, sans conservateur
Fromage conditionné sous atmosphère protectrice.

Valeurs nutrionnelles

Energie	314 Kcal / 1302 KJ
Matières grasses	26 g
dont acides gras saturés	18,3 g
dont acides mono-insaturés	6,8 g
dont acides polyinsaturés	0,9 g
dont acides gras trans	0,8 g
Glucides	2 g
dont sucres	2 g
Protéines	18 g
Sel	1,6 g

Vos questions sur nos Fromages de plateau

Où sont fabriqués les Fromages de Plateau ?

Nos Fromages de Plateau sont élaborés dans différents sites de fabrication, tous situés en Bretagne et Loire-Atlantique. L’Emmental Paysan Breton est fabriqué dans notre fromagerie de Ploudaniel (29), le Brie Label Rouge et le fromage La Baguette dans celle d'Ancenis (44) et le Camembert Le Kergall à Pont-Scorff (56).

Quels sont les ingrédients des Fromages de plateau Paysan Breton?

L’Emmental Paysan Breton contient du lait de vache pasteurisé, des ferments lactiques sélectionnés et du sel justement dosé.

Le Brie Label Rouge contient du lait de vache thermisé, des ferments issus du lait et du sel.

Le fromage La Baguette contient du lait de vache pasteurisé, du sel et des ferments lactiques sélectionnés. Il contient également du rocou (issu d’une plante) utilisé pour lui donner sa jolie couleur dorée.

Le Camembert Le Kergall est composé de lait de vache pasteurisé, de sel (1,6%) et de ferments lactiques sélectionnés.

Les Fromages de Plateau Paysan Breton contiennent-il des allergènes ?

Les Fromages de Plateau Paysan Breton (Camembert Le Kergall, L’Emmental, Le Brie Label Rouge et le fromage La Baguette) contiennent comme ingrédient principal du lait de vache.
Ils ne conviennent donc pas aux personnes allergiques à ce type de lait.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles des Fromages de Plateau Paysan Breton ?

Emmental Portion :

Pour 100 g : Energie 1566 KJ ou 377 kcal, Matières grasses 29 g dont acides gras saturés 19,5 g, Glucides 2 g dont sucres 2 g, Protéines 27 g, Sel 0,7 g

Emmental Râpé :

Pour 100 g : Energie 1566 KJ ou 377 kcal, Matières grasses 29 g dont acides gras saturés 19,5 g, Glucides 2 g dont sucres 2 g, Protéines 27 g, Sel 0,9 g.

Brie Label Rouge :

Pour 100g: Energie: 1302 kJ ou 314 kcal, Lipides: 26g dont acides gras saturés 18,3g, Glucides: 2g dont sucre 2g, Protéines 18g, Sel 1.6g.

Camembert le Kergall :

Pour 100 g : Energie 1191 KJ ou 287 kcal, Matières grasses 23 g dont acides gras saturés 16,3 g, Glucides 1 g dont sucres 0,2 g, Protéines 19 g, Sel 1,6 g.

Le Fromage La Baguette :

Pour 100 g : Energie 1168 KJ ou 281 kcal, Matières grasses 21 g dont acides gras saturés 14 g, Glucides 2 g dont sucres 2 g, Protéines 21 g, Sel 1,5 g.

Comment conserver les Fromages de Plateau Paysan Breton ?

Emmental : A conserver entre +4°C et +8°C. Afin de profiter au mieux de la qualité de l'Emmental Paysan Breton, nous vous conseillons de le consommer dans les 5 jours qui suivent l'ouverture. Afin que vous puissiez adapter vos achats à votre consommation, Paysan Breton vous propose différents formats d’Emmental : Portion 220g ou 350g, Râpé 70g, 150g, 200g ou 350g.

Brie Label Rouge : A conserver entre +2°C et +8°C

Camembert Kergall : A conserver entre +2°C et +6°C

La Baguette : A conserver entre +2°C et +8°C

Comment consommer les Fromages de Plateau Paysan Breton ?

Les Fromages Paysan Breton, comme d’autres fromages de plateau, peuvent être consommés en fin de repas, accompagnés de pain, de beurre ou de salade verte.

Ils peuvent également être cuisinés de plusieurs façons. L’Emmental Paysan Breton, par exemple, peut être utilisé dans des gratins, sur des pommes de terre ou dans des soupes.

Paysan Breton vous propose des centaines d’idées recettes dans la rubrique « Nos Recettes » de ce site. N’hésitez pas à la consulter pour trouver plus d’inspirations culinaires.