Recettes de saison
Assortiment de cornets de Crêpes
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Demi-Sel Moulé
Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 50 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.
Nous utilisons dans cette recette
La Crème Fraîche Epaisse
Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !
Nous utilisons dans cette recette
Les Crêpes L'Authentique
Des crêpes bretonnes généreuses et savoureuses, ça vous tente ?
Les ingrédients pour :
Pour le reste de la recette
Méthode :
- Pour le caramel :
- Mettez le sucre et l'eau dans une casserole à feu fort. Attendez la caramélisation et retirez la casserole du feu.
- Ajoutez le Beurre Moulé Demi-Sel Paysan Breton et mélangez bien.
- Remettez la préparation sur feu doux.
- Ajoutez la Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton.
- Mélangez bien la préparation pour que la Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton devienne lisse.
- Pour la suite de la recette :
- Epluchez les fruits (oranges, poires, kiwis) et coupez-les en morceaux.
- Remplissez les Crêpes L’Authentique de ces 3 mélanges : Compote de pommes, dés de kiwi et amandes, crème de marron, orange, poire et noisettes, crème fouettée, noix de coco, caramel au beurre salé, pépites de chocolat.
Astuce Paysan Breton
Réalisez les crêpes au moment de la dégustation afin d’éviter qu’elles se détrempent.
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