• Recette Paysan Breton •

Bagel au poulet et légumes du soleil

Bagel au poulet et légumes du soleil
4 pers.
Recette Bagel poulet poivron tomate 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 150g de Fromage Fouetté Madame Loïk Concassé de Poivres Paysan Breton
  • 4 bagels au sésame
  • 2 filets de poulet
  • 8 feuilles de roquette
  • ½ courgette
  • 1 poivron rouge (ou jaune)
  • 8 pétales de tomates séchées (ou confites)
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • poivre du moulin

Méthode

  1. Préchauffez le four à 140°C (th.3).
  2. Grillez les filets de poulet 2 minutes sur chaque face. Terminez la cuisson 5 à 7 minutes au four (selon l’épaisseur du morceau de viande). Coupez la volaille en tranches.
  3. Lavez la courgette et le poivron. Coupez-les en fines rondelles et saisissez-les quelques minutes à l’huile d’olive (ils doivent rester croquants). Assaisonnez. Coupez les tomates séchées en morceaux.
  4. Coupez les bagels en 2 horizontalement, garnissez la base de Fromage Fouetté Concassé de Poivres. Placez la roquette, les tranches de poulet et les légumes en alternant les couleurs. Arrosez d’un trait d’huile d’olive. Couvrez de la partie supérieure du pain et dégustez.
Astuce Paysan Breton

Pour relever le goût, il est possible d’ajouter de la tapenade noire à cette recette.

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