• Recette Paysan Breton •

Bagel au saumon et à la crème

Bagel au saumon et à la crème
4 pers.
10 min
2 min
Bagel au saumon et à la crème

Vous cherchez une recette rapide pour ce midi ? Paysan Breton vous propose une recette simple, à réaliser en un temps record. La recette de bagel au saumon est une recette fraîche et légère, parfaite pour une pause déjeuner savoureuse. Vous pourrez l’emporter facilement en pique-nique pour régaler toute la famille.

Les ingrédients

  • 10cl de Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton
  • 4 petits pains bagel nature ou avec graines type pavot, sésame
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 concombre
  • 1 petit bouquet d’aneth frais
  • 2 cuillères à soupe rases de graines de sésame grillé
  • 1 citron jaune zesté finement
  • Sel, poivre du moulin

Méthode

  1. Dans un bol, mélangez la Crème Fraîche avec l’aneth ciselé, les zestes de citron, le sel et le poivre. Réservez au frais.
  2. Épluchez le concombre et découpez-le en fines tranches.
  3. Découpez les tranches de saumon fumé en lanières de 2cm de large environ.
  4. Découpez puis ouvrez les petits pains bagel. Vous pouvez les faire griller légèrement dans un grill-pain pendant 1 à 2 minutes, le contraste chaud froid n’en sera que meilleur !
  5. Répartissez le mélange de Crème Fraîche-citron-aneth sur le pain du dessous, disposez quelques tranches de concombre puis des lanières de saumon. Parsemez de graines de sésame et refermez.
  6. Régalez-vous !
Astuce Paysan Breton

Cette recette peut se décliner avec du thon fumé, découpé en fines tranches (prévoyez la même quantité de tranches que pour le saumon). Vous pourrez également assaisonner la Crème Fraîche Epaisse avec de la coriandre fraîche ciselée à la place de l’aneth (prévoyez 5 à 6 brins).

• Autres idées recettes •

Noix saint jacques pannées ail persil beurre moulé cristaux sel guérande paysan breton 320x280

• Recette Paysan Breton •

Noix de Saint-Jacques panées ail et persil

oeuf benedicte benedictine beurre moulé pointe de sel paysan breton

• Recette Paysan Breton •

Œufs Bénédicte

empanadas automne creme fraiche epaisse paysan breton 320x280

• Recette Paysan Breton •

Empanadas automnales

Brochette pommes de terre grenaille Beurre Moulé Cristaux de Sel de Guérande Paysan Breton

• Recette Paysan Breton •

Brochettes de pommes de terre grenaille

• Autour des recettes •

Boîte à idées

Des idées, des suggestions ?
Ecrivez-nous !

• Le saviez-vous •

La Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton est fabriquée à Yffiniac dans les Côtes d’Armor.

• Le saviez-vous •

La Crème Fraîche, comme les yaourts ou le lait fermenté, est uniquement composée de lait et de ferments lactiques.

• Astuce de chefs •

Le secret d'une bonne crème chantilly