• Recette Paysan Breton •

Bagel saumon, fromage fouetté, oeuf

Bagel saumon, fromage fouetté, oeuf
4 pers.
Bagel saumon, fromage fouetté, oeuf

Les ingrédients

  • 4 bagels au pavot
  • 150g de Fromage Fouetté Madame Loïk Echalote Ciboulette Paysan Breton
  • 15g de Beurre au Sel de Mer Paysan Breton
  • 2 œufs
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 8 feuilles de salade croquante (type sucrine)
  • Sel
  • Poivre

Méthode

  1. Lavez les feuilles de salade, essorez-les.
  2. Coupez le saumon fumé en lanières.
  3. Cassez et déposez les œufs dans un bol, assaisonnez et battez-les en omelette. Faites fondre le Beurre à feu doux dans une petite casserole. Ajoutez les œufs et mélangez sans cesse jusqu’à ce que les œufs soient brouillés (consistance omelette molle).
  4. Ouvrez les bagels en 2 horizontalement. Etalez sur les 2 faces intérieures le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette. Répartissez sur la base du pain les œufs brouillés, les lanières de saumon et les feuilles de salade. Couvrez de la partie supérieure du bagels.
  5. Régalez-vous !
Astuce Paysan Breton

Pour stopper la cuisson des œufs, ajoutez-y une cuillere à soupe de Fromage Fouetté et mélangez.

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