Banana bread aux noix

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Banana bread aux noix
8 pers.
15 min
40 min

Ingrédients

  • 80g de beurre Paysan Breton
  • 3 grosses bananes bien mûres
  • 2 petits œufs
  • 100g de sucre vergeoise
  • 200g de farine
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 1 cuillère à café rase de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 50g de noix

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beurre demi-sel Paysan Breton
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Méthode

  1. Préchauffer le four à 170°C. Écraser les bananes de façon à avoir une purée.
  2. Ajouter les œufs, puis le sucre et le beurre fondu. Mélanger.
  3. Ajouter à la pâte la farine, la levure, le bicarbonate et la cannelle déjà mélangés. Remuer sans insister.
  4. Verser cette préparation dans un moule à cake graissé. Répartir dessus les noix grossièrement hachées.
  5. Faire cuire pendant environ 40 minutes ( vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche). Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.
Astuce Paysan Breton

Vous pouvez préparer ce gâteau la veille, couper des tranches et les toaster.

Avis

5
Le banana bread est le gâteau préféré des petits. j'y ajoute des pépites de chocolat. C'est un régal !!!
5
Je l'ai déjà fait sans les noix c'était très bon , je le referais avec noix! merci, très bonne idée!
5
Trop bon !!! Les bananes et les noix se marient très bien !!! Un cake pas sec grâce aux bananes !! Un délice ..

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