• Recette Paysan Breton •

Bouchées aux endives

Bouchées aux endives
4 pers.
Bouchées aux endives

Les ingrédients

  • 150g de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande Paysan Breton
  • 4 endives Carmine
  • 1 pomme (type Reinette d’Armorique)
  • 2 tranches de jambon braisé
  • 25g de cranberries

Méthode

  1. Effeuillez, lavez et épongez les endives.
  2. Roulez les tranches de jambon, taillez-les en rondelles.
  3. Lavez la pomme, coupez-la en tranches fines puis en fins bâtonnets.
  4. Taillez les cranberries en petits morceaux.
  5. Garnissez de fromage fouetté nature les feuilles d’endives. Disposez dessus les rondelles de jambon braisé. Parsemez de bâtonnets de pommes et de morceaux de cranberries.
  6. Dégustez !
Astuce Paysan Breton

Cette recette peut prendre la forme d’un rouleau : farcissez les tranches de jambon de fromage, de bâtonnets de pomme, d’endives et de cranberries. Roulez, coupez en morceaux et servez avec des piques en bois.

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