• Recette Paysan Breton •

Bruschettas ail et fines herbes, tartare de tomates

Bruschettas ail et fines herbes, tartare de tomates
4 pers.
10 min
2 min
Bruschettas ail et fines herbes, tartare de tomates

Les ingrédients

  • 150g de Fromage Fouetté Madame Loïk Ail et Fines Herbes Paysan Breton
  • 4 tomates
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon de Roscoff
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 12 rondelles de baguette de campagne (ou au levain)
  • Sel et poivre du moulin

Méthode

  1. Mondez les tomates, coupez-les en deux, épépinez et découpez-les en petits dés.
  2. Épluchez, lavez et émincez l’oignon.
  3. Épluchez l’ail.
  4. Grillez les rondelles de baguette, frottez-les à l’ail.
  5. Tartinez-les bruschettas de Fromage Fouetté Madame Loïk Ail et Fines Herbes, déposez une couche de dés de tomates. Assaisonnez et arrosez d’un trait d’huile d’olive. Surmontez de lamelles d’oignons.
Astuce Paysan Breton

Le tartare de tomates peut être remplacé par des quartiers de tomates confites.

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