• Recette Paysan Breton •

Burger végétarien

Burger végétarien
4 pers.
Recette Burger végétarien Paysan Breton 1240x775

Les ingrédients

  • 250g de Fromage Fouetté Madame Loïk Échalote Ciboulette Paysan Breton
  • 4 pains à hamburger
  • 1 aubergine
  • 8 tranches de tomates confites
  • 150g de pois chiches égouttés
  • 1 œuf
  • Quelques feuilles de salade verte
  • Sel
  • Huile d'olive

Méthode

  1. Lavez l’aubergine et coupez-la en 8 fines tranches.
  2. Faites chauffer un grill avec un peu d’huile et déposez les tranches d’aubergine. Faites-les grillées des deux faces.
  3. Versez les pois chiches dans le bol d’un robot, ajoutez 15g de Fromage Fouetté Madame Loïk et l’œuf.
  4. Salez et mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  5. Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque et réalisez 4 galettes de la taille des pains avec une cuillère à soupe.
  6. Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 minutes.
  7. Coupez les pains en deux et tartinez la partie inférieure de Fromage Fouetté.
  8. Ajoutez deux tranches de tomates confites, une galette de pois chiche encore chaude, de la salade et deux tranches d’aubergine.
  9. Refermez les hamburgers et servez.
Astuce Paysan Breton

Vous pouvez accompagner ce burger d'une salade verte ou de frites de pomme de terre ou de patate douce. 

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