Cactus petit pois maïs

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Cactus petit pois maïs
Recette cactus petit pois maïs recette pour les enfants
1 pers.
25 min
20 min

Ingrédients

  • 200g de petits pois
  • 1 c.à s. de Crème Fraîche Paysan Breton
  • 1/2 échalote
  • 1 c.à s. de maïs
  • 1 œuf
  • 25g d'Emmental râpé Paysan Breton
  • sel
  • poivre
  • Beurre doux Paysan Breton
  • Un morceau d'emmental en portion Paysan Breton
  • 1 c.à c. d’huile d’olive

Découvrir

Crème fraîche Paysan Breton

Méthode

  1. Dans une poêle, faites sauter l’échalote dans le beurre. Ajoutez les petits pois, couvrez d’eau et faites cuire 15 à 20 min.
  2. Égouttez puis mixez avec le sel, le poivre et la crème fraîche.
  3. Dans une poêle huilée, cassez l’œuf et mélangez-le à la spatule en bois pour le faire brouiller. Ajoutez l'emmental râpé, mélangez.
  4. Découpez le morceau d’emmental pour faire une fleur.
  5. Placez les grains de maïs pour former le soleil. Avec la purée de petits pois, faites les deux cactus. Utilisez l'emmental râpé pour dessiner les piquants et disposez la fleur d'emmental. Formez le seul avec l’œuf brouillé.

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