• Recette des internautes •

Cake Pop au chocolat blanc et chocolat noir

Cake Pop au chocolat blanc et chocolat noir
4 pers.
20 min
40 min
1 h

Les ingrédients

Pour les cakes pop :
  • 150g de Fromage Fouetté Madame Loïk Noix Figue Paysan Breton
  • 115g de Beurre Moulé Demi-Sel Paysan Breton
  • 1 yaourt nature
  • 230g de sucre roux
  • 340g de farine
  • 115g de poudre de noisettes
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 gousse de vanille
Pour la décoration :
  • 100g de crème fleurette
  • 130g de chocolat blanc
  • 130g de chocolat noir
  • Des bâtons de sucette (ou des pics à brochette en bois)
  • Des boules de sucre ou des paillettes multicolores

Méthode

  1. Pour les cakes pop :
  2. Préchauffez le four à 180°C. Mettez tous les ingrédients dans un grand saladier (ou dans le bol du robot) et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
  3. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné et enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
  4. Vérifiez la cuisson avant de le sortir du four en enfonçant une pointe de couteau au cœur du gâteau qui doit ressortir propre.
  5. Émiettez le gâteau une fois qu’il a refroidi à l’aide de vos doigts dans un grand saladier.
  6. Mélangez avec le dos d’une grande cuillère les miettes de gâteau avec le Fromage Fouetté.
  7. Arrêtez de mélanger dès que les miettes commencent à s’amalgamer et forment une boule dans vos mains.
  8. Confectionnez alors des boules d’environ 30g à la main.Déposez les boules sur un plateau, filmez-les et laissez les reposer au moins 1h ou plus au réfrigérateur.
  9. Pour la décoration :
  10. Préparez le glaçage en portant la crème à légère ébullition.
  11. Retirez la casserole du feu et versez le chocolat noir coupé en petits morceaux.
  12. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois pour obtenir une ganache bien lisse. Faites de même avec le chocolat blanc si vous souhaitez 2 glaçages différents.
  13. Piquez les bâtonnets dans les boules et trempez-les entièrement dans le glaçage.
  14. Laissez couler l’excédent de glaçage en tapotant et en tournant la sucette.
  15. Saupoudrez de petites boules de sucre ou de paillettes multicolores pour décorer vos cakes pop.
  16. Piquez les sucettes sur un morceau de polystyrène ou mettez-les dans un verre pour les faire sécher.

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