Carré d'agneau en croûte de pistache

Ajouter aux favoris

Donnez votre avis
Carré d'agneau en croûte de pistache
Recette Carré d'agneau pistache 1240x775 Paysan Breton
4 pers.
45 min
35 min
1 h

Ingrédients

  • 100g de Beurre Moulé Doux Paysan Breton
  • 2 tranches de pain de mie
  • 50g de pistaches non salées
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 2 carrés d’agneau de 400g chacun
  • 400g de pommes de terre grenaille
  • Sel, poivre

Découvrir

Où trouver ce produit ?

Méthode

  1. Sortez le Beurre Moulé Doux 2 h avant de réaliser cette recette.
  2. Mixez ensemble le Beurre, le pain de mie, les pistaches et le persil jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Déposez ce beurre sur une grande feuille de papier sulfurisé. Recouvrez-le d’une autre feuille et étalez la pâte avec un rouleau sur 2 mm d’épaisseur. Réalisez un rectangle suffisamment grand pour pouvoir recouvrir les deux carrés d’agneau.
  4. Placez la préparation au réfrigérateur pendant 1 h, le temps qu’elle durcisse.
  5. Reprenez le mélange au beurre et retirez le papier.
  6. Placez les deux carrés d’agneau, la partie charnue au contact du beurre, et découpez tout autour.
  7. Déposez les carrés d’agneau, la partie charnue au-dessus, dans un plat à gratin et placez-y les rectangles de beurre par-dessus.
  8. Lavez les pommes de terre, séchez-les et déposez-les dans le plat à gratin.
  9. Salez, poivrez.
  10. Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez le plat pour 35 minutes.
  11. Régalez-vous !
Astuce Paysan Breton

Vous pouvez remplacer les pistaches par des noisettes, des noix ou des noix de cajou.

Avis

Il n'y a pas encore d'avis sur cette recette. Laissez-nous vos impressions.

Donnez le vôtre

Vous aimerez aussi

Risotto verde

Risotto verde

Nouilles sautées aux crevettes et butternut fondant

Nouilles sautées aux crevettes et butternut fondant

Patate douce rôtie, guacamole et feta

Patate douce rôtie, guacamole et feta

Recette Dhal de lentilles corail

Dhal de lentilles corail

Nos réductions

Ça vous a mis en appétit ?

Des coupons à imprimer sur une sélection de produits

Ça vous a mis en appétit ?
Je me connecte

Pour télécharger des bons de réduction, ajouter une recette en favoris ou participer aux jeux, vous devez vous connecter

Mot de passe oublié ?

Ou

Pas encore de compte ?

Je me créé mon compte
Merci,

N'oubliez pas d'aller en magasin, vos coupons ont une durée limitée !

Vous y êtes presque

Pour pouvoir recevoir vos coupons de réduction par mail, nous avons besoin de votre code postal.

Vous y êtes presque

Pour pouvoir imprimer vos coupons de réduction, nous avons besoin de votre code postal.

arrow_back arrow_downward arrow_forward arrow_upward close facebook home instagram keyboard_arrow_down keyboard_arrow_left keyboard_arrow_right keyboard_arrow_up pinterest twitter youtube youtube