Carrot cake

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Carrot cake
carrot cake paysan breton lait ribot
6 pers.
10 min
40 min

Ingrédients

  • 10 cl de Lait Ribot Paysan Breton
  • 250 g de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature Sel Réduit Paysan Breton
  • 100 g de sucre de canne
  • 20 g de sucre en poudre
  • 150 g de carottes râpées
  • 2 œufs
  • 6 cl d’huile de tournesol
  • 140 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • De la crème liquide

Méthode

  1. Versez les œufs et le sucre dans un saladier.
  2. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  3. Versez la farine, la levure et les épices. Mélangez toujours au fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
  4. Ajoutez l’huile, le Lait Ribot et les carottes râpées puis mélangez.
  5. Versez dans un moule à cake.
  6. Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 35 à 40 minutes.
  7. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
  8. Mélangez dans un saladier le Fromage Fouetté Madame Loïk Nature Réduit en Sel avec un peu de crème liquide pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
  9. Ajoutez le sucre en poudre.
  10. Recouvrez le cake refroidi de ce glaçage.
Astuce Paysan Breton

Râpez les carottes finement si vous désirez un gâteau fin et raffiné. Prenez une râpe à gros trous si vous préférez les gâteaux à l’aspect plus rustique.

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