• Recette des P'tits chefs •

Chocolat chaud à la vanille

Chocolat chaud à la vanille
4 pers.
Chocolat chaud à la vanille

Une touche de soleil dans cette boisson d’hiver. Redécouvrez le vrai chocolat chaud en y ajoutant des parfums vanillés pour vous concocter un goûter gourmand, à partager en famille. Avec cette note d’été, le chocolat chaud s’adapte à toutes les saisons !

Les ingrédients

  • 100g Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton
  • 100g de chocolat noir
  • 40cl de lait entier
  • 1 demi-gousse de vanille
  • 2 cuillères à soupe de sucre

Méthode

  1. Dans une casserole, sur feu moyen, faites chauffer le lait et la Crème Fraîche Epaisse avec la demie gousse de vanille fendue et grattée.
  2. Ajoutez le chocolat, coupé en morceaux, le sucre et laissez fondre en mélangeant doucement.
  3. Lorsque que le chocolat est bien chaud, baissez le feu au maximum et laissez frémir 5 à 6 minutes avant de retirer la vanille.
  4. Servez accompagné de petites meringues ou de biscuits de votre choix.
Astuce Paysan Breton

Vous pouvez remplacer la gousse de vanille par 1 cuillère à café rase de cannelle ou de gingembre en poudre, pour parfumer le mélange crème et lait.

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• Le saviez-vous •

La Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton est fabriquée à Yffiniac dans les Côtes d’Armor.

• Le saviez-vous •

La Crème Fraîche, comme les yaourts ou le lait fermenté, est uniquement composée de lait et de ferments lactiques.

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