• Recette Paysan Breton •

Crème aux abricots

Crème aux abricots
4 pers.
10 min
6 min
Recette Crème abricots 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 150g de Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton
  • 150g de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande de Paysan Breton
  • 50g de mascarpone
  • 80g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 4 abricots bien mûrs de belle taille
  • 20g de cassonade

Méthode

  1. Préchauffez votre four en position grill.
  2. Lavez, coupez en deux et dénoyautez les abricots.
  3. Dans un bol, fouettez l’œuf et le sucre puis incorporez la Crème Fraîche Epaisse, le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande, la vanille et le mascarpone.
  4. Répartissez les demi-abricots dans des ramequins puis versez la préparation sur les fruits.
  5. Saupoudrez de cassonade puis enfournez 5 à 6 min pour faire caraméliser l’ensemble.
  6. Servez dès la sortie du four !
Astuce Paysan Breton

Vous pouvez adapter cette recette avec des prunes de saison comme les mirabelles ou reine-claude ou encore des figues. Pour gagner du temps, cette recette peut être préparée à l’avance, réservée au frais avant de passer au four !

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• Le saviez-vous •

La Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton est fabriquée à Yffiniac dans les Côtes d’Armor.

• Le saviez-vous •

La Crème Fraîche, comme les yaourts ou le lait fermenté, est uniquement composée de lait et de ferments lactiques.

• Astuce de chefs •

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