Crème aux abricots

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Crème aux abricots

Recette Crème abricots 1240x775 Paysan Breton

4 pers.

10 min

6 min

Ingrédients

150g de Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton
150g de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande de Paysan Breton
50g de mascarpone
80g de sucre
1 œuf
1 cuillère à café de vanille liquide
4 abricots bien mûrs de belle taille
20g de cassonade

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Méthode

Préchauffez votre four en position grill.
Lavez, coupez en deux et dénoyautez les abricots.
Dans un bol, fouettez l’œuf et le sucre puis incorporez la Crème Fraîche Epaisse, le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande, la vanille et le mascarpone.
Répartissez les demi-abricots dans des ramequins puis versez la préparation sur les fruits.
Saupoudrez de cassonade puis enfournez 5 à 6 min pour faire caraméliser l’ensemble.
Servez dès la sortie du four !

Astuce Paysan Breton

Vous pouvez adapter cette recette avec des prunes de saison comme les mirabelles ou reine-claude ou encore des figues. Pour gagner du temps, cette recette peut être préparée à l’avance, réservée au frais avant de passer au four !