• Recette Paysan Breton •
Crème aux abricots
Crème aux abricots
4 pers.
Les ingrédients
- 150g de Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton
- 150g de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande de Paysan Breton
- 50g de mascarpone
- 80g de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 4 abricots bien mûrs de belle taille
- 20g de cassonade
Dans cette recette
Méthode
- Préchauffez votre four en position grill.
- Lavez, coupez en deux et dénoyautez les abricots.
- Dans un bol, fouettez l’œuf et le sucre puis incorporez la Crème Fraîche Epaisse, le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande, la vanille et le mascarpone.
- Répartissez les demi-abricots dans des ramequins puis versez la préparation sur les fruits.
- Saupoudrez de cassonade puis enfournez 5 à 6 min pour faire caraméliser l’ensemble.
- Servez dès la sortie du four !
Astuce Paysan Breton
Vous pouvez adapter cette recette avec des prunes de saison comme les mirabelles ou reine-claude ou encore des figues. Pour gagner du temps, cette recette peut être préparée à l’avance, réservée au frais avant de passer au four !
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• Le saviez-vous •
La Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton est fabriquée à Yffiniac dans les Côtes d’Armor.
• Le saviez-vous •
La Crème Fraîche, comme les yaourts ou le lait fermenté, est uniquement composée de lait et de ferments lactiques.
