• Recette Paysan Breton •

Crêpe à la confiture de lait et râpé de chocolat

Crêpe à la confiture de lait et râpé de chocolat
4 pers.
Recette Crêpe confiture de lait râpé de chocolat 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 8 Crêpes L’Authentique Paysan Breton
  • 50g de chocolat noir
  • 50g de sucre roux
  • 100g de lait concentré non sucré
Dans cette recette

Méthode

  1. Déposez le sucre roux dans une casserole. Portez à ébullition de manière à obtenir une petite coloration caramel.
  2. Maintenez un léger frémissement et versez le lait concentré non sucré.
  3. Poursuivez la cuisson en mélangeant la préparation toutes les 5 min. Le mélange prend alors une couleur caramel blond et s'épaissit. La confiture de lait est prête lorsqu'elle nappe le dos de la cuillère.
  4. Râpez le chocolat.
  5. Prélevez une cuillère à café de confiture de lait, étalez-la sur une crêpe L’Authentique, parsemez de râpé de chocolat et dégustez !
Astuce Paysan Breton

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