• Recette Paysan Breton •

Crêpe à la crème de marron et noisettes caramélisées

Crêpe à la crème de marron et noisettes caramélisées
4 pers.
15 min
5 min
Recette Crêpe crème de marron noisettes caramélisées 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 4 Crêpes A La Cassonade Paysan Breton
  • 2 cuillères à soupe de Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton
  • 1 boîte de crème marron de 250g
  • 60g de noisettes entières
  • 50g de sucre semoule

Méthode

  1. Concassez grossièrement les noisettes.
  2. Faites un caramel à sec : déposez le sucre dans un poêle et chauffez jusqu’à ce que le sucre arrive à coloration brun clair. Roulez-y les noisettes puis déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé légèrement beurrée. Laissez refroidir.
  3. Dans un saladier, versez la crème de marron. Ajoutez la crème fraîche épaisse et mélangez délicatement de manière à former des marbrures.
  4. Etalez la crêpe à la cassonade, garnissez-la délicatement de crème de marron marbrée et ajoutez les noisettes caramélisées.
Astuce Paysan Breton

La crème fraîche permet d’adoucir le côté souvent très sucré de la crème de marron.

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Vous pouvez rendre les Crêpes Paysan Breton encore plus moelleuses en les chauffant quelques secondes au micro-onde. Vous pouvez également les chauffer rapidement à la poêle pour préparer de délicieuses crêpes dessert.

• Le saviez-vous •

Les Crêpes Paysan Breton sont fabriquées avec du bon lait frais collecté chez nos éleveurs et du Beurre Paysan Breton.

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