• Recette Paysan Breton •

Crêpes Caramel à l'abricot, aux amandes effilées et à la chantilly

Crêpes Caramel à l'abricot, aux amandes effilées et à la chantilly
4 pers.
Recette Crêpes Caramel abricot amandes 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 4 Crêpes Au Caramel Au Beurre Salé Paysan Breton
  • 40g de Beurre Demi-Sel Paysan Breton
  • 12 oreillons d’abricots (selon saison frais ou au sirop)
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 20cl de crème liquide
  • 30g d’amandes effilées

Méthode

  1. Battez la crème énergiquement jusqu’à ce qu’elle tienne aux branches du fouet. Incorporez délicatement le sucre. Réservez.
  2. Grillez les amandes dans une poêle antiadhésive en remuant régulièrement.
  3. Réchauffez les Crêpes Au Caramel Au Beurre Salé avec 10 g de Beurre Demi-Sel, déposez-les dans 4 assiettes. Ajoutez dessus les abricots coupés en quartiers et garnissez-les de la chantilly.
  4. Parsemez d’amandes effilées grillées et dégustez !
Astuce Paysan Breton

Cette recette peut être réalisée en saison avec des abricots frais, quelques pistaches vertes de Sicile s’y associeront alors à merveille. Cette recette peut être déclinée avec de la poire, de la pomme caramélisée …

• Autres idées recettes •

Recette Crème Glacée Glace Madame Loik

• Recette Paysan Breton •

Crème glacée au citron vert

Rouleaux de printemps sauce cacahuète Paysan Breton

• Recette Paysan Breton •

Rouleaux de printemps sauce aux cacahuètes

Recette chandeleur crêpe revisitée cigarette russe 320x280 Paysan Breton

• Recette Paysan Breton •

Crêpes revisitées en cigarettes russes chocolat pomme banane

Recette Brioche au sucre BD Paysan Breton

• Recette des P'tits chefs •

Briochettes au sucre

• Autour des recettes •

Boîte à idées

Des idées, des suggestions ?
Ecrivez-nous !

Paysan Breton .

...

Paysan Breton .

Recette d’œuf cocote "tulipe" par Paysan Breton...

• Astuce de chefs •

Bien commencer la journée avec des tartines complètes