• Recette Paysan Breton •

Crêpes À la Cassonade, compotée de rhubarbe et fraises

Crêpes À la Cassonade, compotée de rhubarbe et fraises
4 pers.
10 min
15 min
Recette crepe rhubarbe fraise 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 4 Crêpes A la Cassonade Paysan Breton
  • 40g de Beurre Moulé Doux Paysan Breton
  • 300g de rhubarbe
  • 200g de fraises de saison
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de pistaches non salées

Méthode

  1. Lavez puis pelez la rhubarbe. Coupez-la en petits tronçons.
  2. Lavez et coupez les fraises en 2 ou 3 morceaux selon leurs tailles.
  3. Mélangez la rhubarbe avec la cassonade et le sucre vanillé, versez le mélange dans une casserole et portez doucement à ébullition. Laissez compoter pendant 10 à 12 minutes. Ajoutez les fraises, prolongez la cuisson juste 1 minute puis stoppez-la.
  4. Dans une poêle, faites réchauffer une par une les Crêpes "A la Cassonade" avec 10g de Beurre Moulé Doux. Dressez-les dans des petites assiettes.
  5. Agrémentez de compotée de fruit, saupoudez d’éclats de pistaches et servez aussitôt.
Astuce Paysan Breton

Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez parfumer votre compotée de rhubarbe fraise avec du gingembre en poudre. Ajoutez une demi-cuillère à café de gingembre à l’étape 3.

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• Le saviez-vous •

Vous pouvez rendre les Crêpes Paysan Breton encore plus moelleuses en les chauffant quelques secondes au micro-onde. Vous pouvez également les chauffer rapidement à la poêle pour préparer de délicieuses crêpes dessert.

• Le saviez-vous •

Les Crêpes Paysan Breton sont fabriquées avec du bon lait frais collecté chez nos éleveurs et du Beurre Paysan Breton.

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