Croque Madame

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Croque Madame
Recette croque madame
2 pers.
30 min
15 min

Ingrédients

  • Emmental râpé Paysan Breton
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 4 belles tranches de pain
  • Moutarde de Dijon
  • 1 oignon blanc
  • Huile
  • 2 œufs
Sauce béchamel
  • 20g de beurre Paysan Breton
  • 250ml de lait
  • 15g de farine
  • 15g de Maïzena
  • Sel
  • Poivre
  • Muscade

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beurre demi-sel Paysan Breton
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Méthode

  1. Préchauffer le four à 180°C. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien coloré.
  2. Tartiner une tranche de pain de moutarde, ajouter dans l'ordre l'Emmental râpé, 1/2 tranche de jambon, de l'oignon caramélisé, de l'Emmental râpé, 1./2 tranche de jambon, une tranche de pain.
  3. Réaliser une sauce béchamel et tartiner le dessus du pain avec cette sauce. Ajouter de l'Emmental râpé. Enfourner 15 à 20 minutes.
  4. Ajouter un œuf au plat ou mollet par dessus.

Avis

5
Super bon ! Je l'ai fait pour un repas de famille, tout le monde a adoré ! En fromage, j'ai mis du Saint Nectaire, c'est parfait !

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