• Recette Paysan Breton •

Crousti'billes de Fromage Fouetté

Crousti'billes de Fromage Fouetté
4 pers.
15 min
3 min
10 min

Les ingrédients

  • 275g de Fromage Fouetté Madame Loïk Ail et Fines Herbes Paysan Breton
  • 2 grandes tranches de pain de mie
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 2 œufs
  • 100g de farine
  • 100g de chapelure
  • 1l d’huile d’arachide (pour la friture)

Méthode

  1. Dans un saladier, faites tremper les tranches de pain de mie dans le lait.
  2. Ajoutez le Fromage Fouetté Madame Loïk Ail et Fines Herbes et mélangez à l'aide d'une spatule.
  3. Farinez vos mains, formez des billes et déposez-les sur un plat.
  4. Placez-les au congélateur 10 minutes.
  5. Faites chauffer l’huile de friture à 180°C.
  6. Dans 3 assiettes différentes, placez la farine, les œufs battus et la chapelure.
  7. Passez les billes de Fromage Fouetté successivement dans la farine, dans l’œuf puis dans la chapelure. Réitérez l’opération 2 fois.
  8. Plongez les billes dans la friture chaude et retirer dès l’obtention d’une belle coloration.
  9. Égoutter les billes sur du papier absorbant et servez aussitôt !
Astuce Paysan Breton

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez déguster ces crousti’billes avec une mayonnaise ou une sauce piquante.

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