Cuisses de poulet farcies figues et noix

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Cuisses de poulet farcies figues et noix
Recette de Noël Cuisses de poulet farcies figues et noix
4 pers.
25 min
1 h

Ingrédients

  • 1 pot de Fromage Fouetté Madame Loïk Figues & Noix Paysan Breton
  • 8 hauts de cuisses ou 4 cuisses complètes
  • 600 g de haricots verts
  • 1 oignon
  • 1 poignée de noix
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

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madame loik figue noix
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Méthode

  1. Pour chaque cuisse / haut de cuisse, décollez la peau de la chair en passant votre index. Ne décollez pas les bords afin de conserver une poche et d’éviter au fromage de sortir.
  2. À l’aide d’une petite cuillère à café, garnissez l’intérieur des poches de Fromage Fouetté Madame Loïk Figues & Noix. Massez la peau pour répartir le Fromage Fouetté.
  3. Salez, poivrez et placez dans un grand plat à gratin. Versez un fond d’eau et badigeonnez les cuisses d’huile.
  4. Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez 1h pour des hauts de cuisses et 1h20 pour des cuisses complètes.
  5. 30 minutes avant la fin de cuisson, portez une casserole d’eau salée à ébullition et plongez les haricots verts. Faites cuire 15 minutes. Egouttez.
  6. Epluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans un peu d’huile. Ajoutez les noix concassées et le haricots verts. Faites-les revenir 5 minutes. Servez les cuisses de poulet avec les haricots verts.

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