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Cupcakes au chèvre et au Fromage Fouetté

Cupcakes au chèvre et au Fromage Fouetté
4 pers.
15 min
20 min
1 h

Recette proposée par : Voyage Culinaire

Les ingrédients

Pour les cupcakes :
  • 125g de Beurre Demi-Sel Paysan Breton (à température ambiante)
  • 1 fromage de chèvre frais fermier
  • 1 pot de yaourt
  • 3 pots de farine
  • 1 c.a.s de levure chimique
  • 4 oeufs
  • Sel, poivre
Pour la décoration :
  • 450g de Fromage Fouetté Madame Loïk Noix Figue Paysan Breton
  • 4 figues fraîches
  • 14 grains de raisins
  • Quelques cerneaux de noix

Méthode

  1. Mettre le yaourt, la farine et la levure dans un saladier et secouer un peu le saladier pour que la farine se mélange avec la levure. Ajoutez ensuite les œufs et le Beurre Demi-Sel et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le chèvre écrasé à la fourchette tout en continuant de mélanger, salez et poivrez la préparation.
  2. Mettez les caissettes à cupcakes dans les empreintes du moule puis versez la préparation dedans à l'aide d'une cuillère à soupe.
  3. Enfournez ensuite le moule au four préchauffé à 165°C (th.5-6) pendant 20 minutes. Une fois le temps de cuisson terminé, sortez les cupcakes et retirez-les du moule pour les mettre à refroidir sur la grille à pâtisserie.
  4. Mettez le fromage préalablement travaillé à la fourchette dans la poche à douille équipée de la douille cannelée puis, une fois les cupcakes refroidis, faire une jolie rosace sur le dessus. Décorez ensuite avec ¼ de figue, un grain de raisin et un cerneau de noix puis faire de même avec les autres cupcakes.
  5. Replacez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir puis dégustez.

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