• Recette Paysan Breton •

Curry de poulet au Lait Fermenté

Curry de poulet au Lait Fermenté
4 pers.
15 min
20 min
2 h
Curry poulet onctueux lait fermenté paysan breton

Les ingrédients

  • 45 cl de Lait Fermenté Paysan Breton
  • 4 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 6 abricots secs
  • 2 cuillères à café de curry
  • Sel, poivre
Dans cette recette

Méthode

  1. Coupez les blancs de poulet en morceaux.
  2. Déposez-les dans un saladier et ajoutez 30 cl de Lait Fermenté.
  3. Ajoutez la moitié du curry, salez et poivrez. Mélangez.
  4. Couvrez le saladier d’un film alimentaire et réservez 2 heures au réfrigérateur.
  5. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile.
  6. Égouttez la viande marinée et ajoutez-la dans la sauteuse. Faites cuire sur feu vif en mélangeant de temps en temps.
  7. Ajoutez les abricots coupés en 4.
  8. Pendant ce temps, mélangez le reste de curry et de Lait Fermenté.
  9. Servez le curry de poulet avec du riz et nappez de Lait Fermenté au curry.
Astuce Paysan Breton

Vous pouvez faire chauffer le Lait Fermenté au curry sur feu très doux afin de tiédir la sauce avant de la servir mais le lait ne doit surtout pas bouillir autrement il caillera.

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