• Recette Paysan Breton •

Fajitas con carne

Fajitas con carne
4 pers.
Recette Fajitas con carne 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 150g de Fromage Fouetté Madame Loïk Ail et Fines Herbes Paysan Breton
  • 20g de Beurre Moulé La Pointe De Sel Paysan Breton
  • 4 tortillas de blé (ou de maïs)
  • 1 oignon blanc (ou rouge)
  • 8 feuilles de salade (type sucrine)
  • 1 petite boîte de maïs
  • 1 petite boîte de haricots rouges
  • 300g de viande de bœuf hachée
  • 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
  • 2 pincées d’épices (cumin et piment rouge)
  • 4 cuillerées à soupe de sauce salsa (tomate, oignon, poivron, piment) ou autres sauces
  • Sel, poivre

Méthode

  1. Epluchez et lavez l’oignon, taillez-le en rondelles.
  2. Regroupez 4 feuilles de salade, roulez-les et taillez-les en lanières. Réitérez l’opération avec le reste de feuilles.
  3. Ouvrez les boîtes de maïs et de haricots rouges. Egouttez-les et rincez-les sous l’eau froide.
  4. Faites revenir la viande hachée dans le Beurre Moulé La Pointe de Sel et l’huile. Ajoutez les épices et les légumes. Mélangez et versez la sauce salsa. Assaisonnez.
  5. Faites chauffer les tortillas (dans une assiette couverte d’un film alimentaire) au micro-onde 2 minutes (réduisez la puissance). Retirez le film alimentaire, garnissez chaque tortilla du mélange à base de viande. Parsemez de quelques touches de fromage fouetté ail et fines herbes. Pliez en 2 et dégustez.
Astuce Paysan Breton

Cette recette peut être réalisée avec des feuilles de brick préalablement beurrées. Passez-les alors au four chaud pour amener de la croustillance.

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