Far aux pommes

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Far aux pommes
Recette Far aux pommes 1240x775 Paysan Breton
6 pers.
25 min
1 h
15 min

Ingrédients

Pour la garniture :
  • 70g de Beurre Moulé Demi-Sel Paysan Breton
  • 500g de pommes
  • 70g de sucre en poudre
Pour la pâte :
  • 250g de farine
  • 150g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 75cl de lait
  • Sel

Méthode

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  2. Pour la garniture :
  3. Pelez, épépinez et taillez les pommes en quartiers. Faites-les revenir dans une poêle avec 50 g de Beurre Moulé Demi-Sel et laissez cuire environ 15 minutes. Saupoudrez de sucre.
  4. Pour la pâte :
  5. Dans un saladier, déposez la farine, le sucre et une pincée de sel. Au centre, cassez-y les œufs entiers. Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse puis délayez progressivement avec le lait.
  6. Beurrez l’intérieur d’un grand plat. Au fond, répartissez le contenu de la poêle et couvrez avec la pâte. Enfournez et faites cuire 45 minutes.
  7. Servez tiède.
Astuce Paysan Breton

Pour un résultat plus moelleux et plus goûteux, réalisez cette recette avec du lait entier.

Avis

4
Très bon !
5
Excellent ! Je l'ai fait aujourd'hui pour un repas associatif. Tout le monde s' est régalé. Merci. Toutefois il faut bien respecter les grammage. Perso, je laisse cuire un peu plus longtemps (1/4 h) pour avoir une jolie couleur dorée et les bords légèrement caramélisés. De plus un peu avant la fin de la cuisson, je badigeonne le dessus de beurre demi-sel fondu et je saupoudre aussi du sucre. Paucible 64140
5
TRES BONNES PROPORTIONS SUPER

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