Far breton

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Far breton
Far Breton
4 pers.
15 min
40 min
30 min

Ingrédients

  • 20g de Beurre Moulé Demi-Sel Paysan Breton
  • 400 g de pruneaux
  • 150g de farine
  • 100g de sucre en poudre
  • 5 œufs
  • 75cl de lait
  • Sel

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beurre demi-sel Paysan Breton
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Méthode

  1. Faire tremper les pruneaux 30 min dans de l’eau tiède avant de les incorporer à la recette.
  2. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  3. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel. Au centre, cassez-y les œufs entiers. Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse puis délayez progressivement avec le lait.
  4. Badigeonnez de Beurre Moulé Demi-Sel l’intérieur d’un plat. Au fond, répartissez les fruits frais et couvrez avec la pâte. Enfournez et faites cuire 40 minutes.
  5. Servez tiède (ou froid) dans le plat de cuisson.
Astuce Paysan Breton

Simple et rustique, ce dessert typiquement breton, peut-être, selon la saison, préparé avec des fruits frais ou secs (pruneaux, raisins secs …) préalablement réhydratés.

Avis

5
Il est succulent, à tester !
1
Trop lourd.

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