• Recette Paysan Breton •

Farz forn

Farz forn
4 pers.
Recette Farz forn 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 20g de Beurre Moulé Demi-Sel Paysan Breton
  • 130g de prunes fraîches (ou au sirop)
  • 250g de farine
  • 170g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 75cl de lait
  • Sel
Dans cette recette

Méthode

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  2. Lavez les prunes.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel. Au centre, cassez-y les œufs entiers. Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse puis délayez progressivement avec le lait.
  4. Badigeonnez de Beurre Moulé Demi-Sel l’intérieur d’un plat. Au fond, répartissez les fruits frais et couvrez avec la pâte. Enfournez et faites cuire 45 minutes.
  5. Servez tiède (ou froid) dans le plat de cuisson.
Astuce Paysan Breton

Simple et rustique, ce dessert typiquement breton, peut-être, selon la saison, préparé avec des fruits frais ou secs (pruneaux, raisins secs …) préalablement réhydratés.

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