Fluffy pancakes

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Fluffy pancakes
2 pers.
5 min
2 min

Ingrédients

  • 300 grammes de farine
  • 1 sachet de levure
  • 40 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 400 ml de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 40 g de Beurre Moulé demi-sel Paysan Breton

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beurre demi-sel Paysan Breton
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Méthode

  1. Dans un bol mélangeur, versez la farine et la levure, ajoutez le sucre et une pincée de sel. Ajoutez l’œuf entier et le lait.
  2. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à cette préparation. Mélangez au fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  3. Fendez une gousse de vanille en deux, et râpez-la au couteau pour extraire la vanille que vous ajouterez à la préparation. Mélangez de nouveau.
  4. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et versez-y une louche de pâte à pancakes. Attendez que de petites bulles se forment pour retourner le pancake à l’aide d’une spatule et faites cuire le deuxième côté quelques instants.
  5. Servez aussitôt les pancakes généreusement arrosés de sirop d’érable, et accompagnés de myrtilles et de mûres fraîches.
Astuce Paysan Breton

Pour encore plus de moelleux, remplacez le lait par du Lait Ribot Paysan Breton.

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