Gâteau au Citron et au Fromage Fouetté Madame Loïk

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Gâteau au Citron et au Fromage Fouetté Madame Loïk
Gâteau au Citron et au Fromage Fouetté Madame Loïk
6 pers.
10 min
30 min

Ingrédients

  • 2 citrons bio
  • 4 œufs
  • 150gr de Fromage Fouetté nature au sel Paysan Breton
  • 150gr de farine
  • 50gr de sucre roux
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 2 c a s d’huile d’olive

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madame loik nature
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Méthode

  1. Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Travailler les jaunes avec le Fromage Fouetté.
  2. Laver les citrons et récupérer leurs zestes et le jus d’un. Les rajouter avec l’huile d’olive à la préparation et bien mélanger. Rajouter les ingrédients secs petit à petit.
  3. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la première préparation. La verser dans un moule beurré et fariné et cuire environ 30min à 180°C
  4. Une fois refroidi, décorer de sucre glace, de zeste de citron et d’un peu de pistaches concassées (facultatif).

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