• Recette Paysan Breton •

Gâteau de crêpes façon galette des rois

Gâteau de crêpes façon galette des rois
8 pers.
45 min
15 min
2 h
gâteau crêpes frangipane galette des rois, beurre moulé doux, crêpes la vanillée, Paysan Breton, 320x280

Les ingrédients

  • 12 Crêpes La Vanillée Paysan Breton
  • 120g de Beurre Moulé Doux Paysan Breton
  • 6 oranges
  • 30cl de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 2 oeufs
  • 40g de farine T45
  • 40g de sucre en poudre
  • 150g de sucre glace
  • 150g d’amande en poudre

Méthode

  1. Sortez le Beurre Moulé Doux à température ambiante 6 heures à l’avance.
  2. Faites chauffer dans une casserole le lait et la gousse de vanille coupée en deux.
  3. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoutez la farine.
  5. Versez petit à petit le lait chaud sur les jaunes, délayez au fouet. Retirez la gousse et versez le mélange lait/oeuf/sucre/farine dans la casserole.
  6. Mettez sur feu doux et mélangez jusqu’à ce que la crème épaississe.
  7. Réservez au réfrigérateur.
  8. Mélangez le Beurre pommade et le sucre glace à la spatule.
  9. Ajoutez la poudre d’amande et mélangez.
  10. Ajoutez les œufs.
  11. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
  12. Mélangez 500g de crème d’amandes à 200g de crème pâtissière. La crème frangipane est prête.
  13. Épluchez les oranges et coupez la chair en petits dés.
  14. Étalez sur chaque Crêpe La Vanillée une fine couche de crème frangipane. Répartissez des petits morceaux d’orange.
  15. Superposez les Crêpes.
  16. Terminez le gâteau par une crêpe.
  17. Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 minutes.
  18. Servez sans attendre.
Astuce Paysan Breton

Vous pouvez décorer d’un peu de sucre glace et de zestes d’oranges.

Pour une présentation soignée, découpez chaque Crêpe en vous aidant d’un moule à tarte.

L'avis des consommateurs

Il n'y a pas encore d'avis sur ce produit. Laissez-nous vos impressions.

Ajouter un commentaire

• Autres idées recettes •

Recette Petits lapins de Pâques sablés BD Paysan Breton

• Recette des P'tits chefs •

Petits lapins de Pâques sablés

Avocado toast, Fromage Fouetté Madame Loik Ail et fines herbes, Paysan Breton, 320x280

• Recette Paysan Breton •

Avocado toasts

Sucettes salées, Fromage Fouetté Madame Loïk au Sel de Guérande, Paysan Breton, 320x280

• Recette des P'tits chefs •

Sucettes salées

Gaufres citron meringuées, Recette, Lait Ribot, Buerre Moulé doux, Paysan Breton 320x280

• Recette Paysan Breton •

Gaufres citron meringuées

• Autour des recettes •

Boîte à idées

Des idées, des suggestions ?
Ecrivez-nous !

PaysanBreton

On mange quoi de bon pour Pâques ? Et si on troqu...

PaysanBreton

On mange quoi de bon ce week-end ? A l'approche de...

PaysanBreton

Concours Avec @__mimi_et_elvis__ , on vous...

En remplissant cette case avec votre adresse mail, vous acceptez que LAITA la collecte et l’utilise dans le but de vous envoyer des offres commerciales que vous acceptez de recevoir, en accord avec notre politique de protection des données. Vous pourrez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription présent dans chacune de nos newsletters.