Gâteau fondant aux abricots

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Gâteau fondant aux abricots
Recette Gâteau fondant abricots 1240x775 Paysan Breton
4 pers.
15 min
30 min

Ingrédients

  • 30cl de Lait Ribot Paysan Breton
  • 500g d’oreillons d’abricots au sirop (+ 15 cl de sirop)
  • 4 œufs
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de rhum

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Lait Ribot Paysan Breton
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Méthode

  1. Préchauffez le four à 210°C (th.7).
  2. Dans un saladier, mélangez le lait ribot, le sirop d’abricots, les œufs, le sucre et le rhum. Répartissez la moitié de ce mélange dans des ramequins. Rangez dessus les oreillons d’abricots et couvrez du reste de préparation. Enfournez et faites cuire 30 minutes. Démoulez et servez tiède.
Astuce Paysan Breton

Selon la taille de vos ramequins, vos oreillons nécessiteront peut être d’être taillés en morceaux. Pour obtenir une texture plus homogène et moins sèche, réduisez la température du four à 170°C (th.5-6) au bout de 15 minutes de cuisson du gâteau.

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