• Recette Paysan Breton •

Gratin de macaronis au crabe, crème à la Baguette

Gratin de macaronis au crabe, crème à la Baguette
4 pers.
15 min
Recette Gratin macaronis crabe 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 1 Fromage La Baguette Paysan Breton
  • 200g de macaronis
  • Gros sel
  • Sel, poivre du moulin
  • 20cl de crème liquide
  • 16 olives vertes dénoyautées
  • 2 blancs de poireaux
  • 25 g de Beurre Moulé Demi-Sel Paysan Breton
  • 200 g de miettes de crabe
  • Sel, poivre

Méthode

  1. Réalisez la crème à la Baguette : taillez La Baguette en petits morceaux. Coupez les olives en rondelles. Lavez et coupez les poireaux en petits tronçons.
  2. Dans une poêle, faites fondre le Beurre Moulé Demi-Sel, faites-y étuver les poireaux 10 minutes à couvert. Assaisonnez.
  3. Dans une casserole, réunissez la crème et le fromage, faites fondre. Ajoutez les olives, le poireau, les miettes de crabe. Mélangez et réservez au chaud.
  4. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  5. Portez une casserole d’eau salée au gros sel à ébullition, faites-y cuire les macaronis « al dente ». Egouttez-les et mélangez-les à la crème à La Baguette. Vérifiez l’assaisonnement.
  6. Disposez dans un plat et faites gratiner sous le grill du four.
  7. Servez !
Astuce Paysan Breton

Adaptez cette recette selon le contenu de vos placards, si vous ne disposez pas de macaronis, remplacez-les par des pennes ou des conchiglies ! Le crabe peut être remplacé par des crevettes roses ou du saumon fumé.

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